Eetbare natuur De essentie van landbouw en voeding

€ 14,99

Eetbare natuur
De essentie van landbouw en voeding

Auteur: Michiel Korthals

• Nederlands 

• Paperback 

• 9789056157487 

• Druk: 1 

• maart 2021 

• 144 pagina's


Michiel Korthals
"Michiel Jacob Johannes Alberto Annibal (Michiel) Korthals, heer van Schooten (Amsterdam, 28 juni 1949) is een Nederlandse filosoof, tot 2014 hoogleraar toegepaste filosofie aan de Universiteit van Wageningen.

De Nederlandse landbouw- en voedingssector verkeert in zwaar water. Van alles is teveel: landbouwhuisdieren, chemie, vervuiling, uitputting en grootspraak ('Nederland voedt de wereld!'). Er is ook te weinig: variatie van landschap, natuur en smaak. De auteur geeft scherp inzicht in deze problemen en laat zien dat samenwerken met de aarde, de bodem, de dieren, het landschap, radicale veranderingen nodig maakt. Landbouw en voeding staan niet voor marginale activiteiten, waar je je beter niet mee kunt bemoeien, maar voor levensvraagstukken. Korthals toont overtuigend aan dat samenwerken van mensen met natuur essentieel is. Soms schuurt het, soms moet je omwegen bewandelen, maar het loont altijd met levenskwaliteit.